Duurzaam Jersey vlees op boer te koop

BUURSE – De Jersey koeien van de familie Ter Mors aan de Broekdijk in Buurse hebben een goed leven. Duurzaamheid vind je terug in het vlees dat Ter Mors aan huis verkoopt. ,,Honderd procent puur vlees tegen een eerlijke prijs.”

Bij de Maatschap Ter Mors spreken ze vol passie en liefde over het ras dat ze ooit uit bedrijfstechnische overweging  naar de boerderij haalden. ,,Tijdelijk; om een periode waarin het om quota ging, te overbruggen”, vertelt Gerbert ter Mors die samen met echtgenoot Dinie de stap destijds nam. Inmiddels leidt zoon Wouter de boerderij grotendeels. ,,Maar tijdelijk werd langdurig en inmiddels lopen hier bijna 60 Jersey melkkoeien op de boerderij. Ze eten alleen gras, geen maïs.” Jonge stieren is geen handel, Ter Mors laat ze wel in de wei lopen, zij het ontdaan van hun mannelijkheid. ,,Vooral ook voor de veiligheid.” Het heerlijke, pure vlees wordt per pakketten van 15 euro de kilo verkocht. ,,Wil men graag iets speciaals, dan graag op tijd bestellen. Onze reguliere slagersproducten zijn altijd vers aanwezig. De verkoop geschiedt op afspraak.” Kijk daarvoor op www.mtstermors.nl/vlees-bestellen.nl.