‘Zo mooi geworden’

HAAKSBERGEN – De verbouwing is klaar. Restaurant El Charro gaat donderdag open. De Markt in Haaksbergen is een populair Mexicaans Restaurant rijker. Het was een zware bevalling, maar we zijn heel trots op deze stap”, meldt eigenaar Simon Cetiner. 

Hij wilde eigenlijk maandag open gaan, maar dat lukte niet. Ons doel was 1 juli de deuren te openen. Maar het was geen moeten. Als we opengaan moet het ook helemaal klaar zijn. Daarom lopen we ook niet te hard van stapel.”

De koksjongen van vroeger begon 13 jaar geleden zijn eigen zaak aan de Eibergsestraat. Eerder vertelde Simon dat het begin moeilijk was, tot Haaksbergen El Charro niet veel later omarmde. We hebben hele mooie jaren op die plek gekend. Uiteraard hebben we veel last van corona gehad, maar het heeft ons tegelijk de tijd en ruimte geboden om ons op deze nieuwe plek op de Markt te richten. Het is echt mooi geworden en willen deze plek graag met zoveel mogelijk Haaksbergenaren delen.”