Genieten van herfstmenu bij Bides 

Lezersmenu Bides voor slechts 26,50 euro

HAAKSBERGEN – Culinair genieten in een sfeervolle omgeving: daar staat Bides bekend om in Haaksbergen. Het restaurant is te vinden bij Erve Bruggert aan de Scholtenhagenweg 46. Prachtig in de natuur gelegen; omringd door groen, de Buurserbeek op een steenworp afstand en aan de rand van landgoed Het Lankheet. Nu introduceert Bides iets nieuws. Er is een herfstmenu samengesteld. 

Voor slechts 26,50 euro krijgen gasten een heerlijk driegangenmenu voorgeschoteld. “We willen dit jaargetijde iets nieuws presenteren: een herfstmenu met bijpassende gerechten”, zegt eigenaar Jos van der Veen van Bides. De eerste reacties zijn zeer positief. Het herfstmenu werd vorige week al meerdere keren besteld. Het begint met baklever, gekarameliseerde uitjes en stroop. Na dit voorgerecht volgt het hoofdgerecht met wildstoof, kriel en rode kool. “Heel vers allemaal. Het stoofvlees laten we vier uur pruttelen. Daarom vragen we de bezoekers ook een tafel te reserveren. Liefst minimaal 24 uur van tevoren”, zegt Jos van der Veen. Het nagerecht bestaat uit apfelstrudel, vanille-ijs en wilde kersen. Niet alleen de smaakpapillen worden geprikkeld. Bides straalt ook gezelligheid uit. 

Binnen heerst ontegenzeggelijk een huiskamersfeer. Gasten dineren niet alleen in een sfeervol restaurant, maar kunnen ook genieten van het groen buiten. Dineren bij Bides is dineren in de natuur. “We horen heel vaak dat gasten de omgeving ontzettend mooi vinden. Hier komen ook veel toeristen en wandelaars, die na een wandeling nagenieten met een kop koffie en gebak. Dat kan hier uiteraard ook”, zegt Jos van der Veen. 

Hij vindt het ook belangrijk dat iedereen moet kunnen genieten van een middag of avond uit eten. “Het is hier niet duur. We willen dat het voor iedereen betaalbaar is”, zegt Jos van der Veen. Bij Bides werken ervaren koks. “Maar we bieden ook werkgelegenheid aan iemand met een afstand tot de arbeidsmarkt, een Oekraïner en iemand met een beperking. Maatschappelijke betrokkenheid is belangrijk.”  Bides is ook Eerste Kerstdag geopend. Dan is er een kerstdiner met vijf gangen. Maar eerst is er dus het herfstmenu. Het team van Bides heet iedereen welkom om te komen genieten. Bides is in de winterperiode op zaterdag en zondag vanaf 12.00 uur geopend. Doordeweeks vanaf 17.00 uur. Bides is zeven dagen in de week geopend. 

Herfstmenu, 26,50 euro.  Graag minimaal 24 uur van tevoren reserveren. www.bides.nl